中国食料史 【工业技术】

本书为作者二十年来食品原料史研究的成果，论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史，理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程，并找出了这种发展脉络背后...

三千年来激荡人心的发家史 【历史地理】

本书以全景式的俯瞰描写，并以后人的视角把主人公们重新放回他们自己所处的时空之后再进行审视，并最终给读者带来更大的启迪和借鉴的价值。它会成为我们努力向上的指航灯。...

八八水灾口述史 2009-2010灾后重建访问纪录 【文学】

影响中国茶文化史的瀑布仙茗 【工业技术】

本书介绍了被誉为中国第一名茶的余姚瀑布仙茗茶的种植历史和情况。

暑假自主学习高效方案 高一物化生史地政 【文化科学教育体育】

该书是与高中课堂教学配套的教学辅助用书，旨在帮助学生利用暑假复习、巩固已学知识，拓展知识，提高能力。

简明物理史 物理之光 【数理化】

本书记述了物理学的诞生之初和工业革命中的物理理论的变革以及伟大的物理学家，还记录了近代物理学革命性理论以及它们对人类生活产生的巨大影响。本书将物理学原理贯通，将物理学的过去未来展示给读者，也同样将...

中华二千年史 4 【历史地理】

《中华两千年史》是邓之诚的代表作。本书写作于民国时期，是应蔡元培之邀任北京大学教授时着手编写的，同时在高校讲授。新中国成立后补写完整，成200万字煌煌巨著。本书起自秦代，下迄清末，详述了两千多年的中国历...

中国电影制片史别话 【艺术】

本书分上下两部分，以新中国之前后为分水岭，将中国电影制片史以抠别和白描手段，以时间顺序进行“别话”将重点放在制片有关的影人、事件、名片、市场、资金运作的方方面面，把中国电影一百年发展历程中，关于“制片...

人的安全与联合国 一部批判史 【环境安全】

本书体现了国际非传统安全研究的理论前沿，对非传统安全的学科建设有着重要作用。

中国电影专业史研究 电影教育卷 【艺术】

对于中国电影教育发展历史的研究，分为四个时期，从早期电影引进中国，一直到当代中国电影教育。从中我们可以清晰把握电影教育发展脉络，具有很强的史学性和资料价值。...