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米制品加工工艺与配方 【工业技术】
傅晓如主编2008 年出版378 页ISBN:9787122026545本书详述了各类米制品的新技术、新产品、新工艺及所用设备、并对大米最新生物技术和国外米制品开发方向作了介绍。
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