食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 下 【工业技术】

本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...

洛阳古代墓葬文化研究 【历史地理】

李渔思想文化研究 【文学】

本书包括短篇小说、散文、诗歌等。

黄河水土保持生态工程中期评估与调整 【工业技术】

本书包括项目评估基本知识、相关评估指标体系、国际合作项目与成果等。

融合2005 南京艺术学院设计学院2005届毕业生作品集 【艺术】

先秦两汉文化的侧面研究 【历史地理】

史学 经学与思想 在世界史背景下对于中国古代历史文化的思考 【历史地理】

本书是关于中国古代历史文化研究的学术著作。

东亚建筑遗产的历史和未来 东亚建筑文化国际研讨会·南京2004优秀论文集 【工业技术】

本书是2004年东亚建筑文化国际研讨会优秀论文选集，围绕会议的主题“东亚建筑遗产的历史和未来”分为“城市的进程中的建筑遗产保护”、“东亚建筑文化”、“大木体系与工艺”、“城市史研究”、“近代建筑史...

新媒体技术 文化和商业前景 第2版 【文化科学教育体育】

《新媒体技术：文化和商业前景》（第2版）是一本探讨新媒体技术发展的经典教材。从内容上而言，该书致力于系统探究迅速发展的新媒体技术所带来的商业和文化意义。全书共分11章，不仅仅系统、批判地讨论了技术本身，而....

水文感动黄河 【文学】

本书是长篇报告文学。通过从黄河水文工作者平凡的工作经历史选取的一些不平凡的典型事例，讴歌了广大水文人身居深峡僻谷，默默无闻、艰苦奋斗、无私奉献的精神情操，也从一个侧面反映了新中国成立后黄河水文发展...