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中国科学技术专家传略 工程技术编纺织卷 2 【工业技术】
中国科学技术协会编2004 年出版501 页ISBN:9787506427951本书是一部组织专家、学者编纂的以介绍中国近、现代纺织界科技人物为主线,反映中国科技发展史的文献性书籍。
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新军事英语 工程兵工程与技术 【语言文字】
张亚非总主编;陈东东册主编2004 年出版263 页ISBN:7560044220《新军事英语系列教程》是南京信息中心提供的书稿,由张亚非主编。全套教材共11册,目前,我社已经出版了《军事电子、通信、信息工程与技术》分册。其他三个分册《军事思想、作战与训练》、《军事气象与海洋水文...
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乳品加工技术及工艺配方 【工业技术】
薛效贤,薛芹编著2004 年出版346 页ISBN:7502348360本书简要地介绍了牛奶的基本知识,详细地介绍了各种乳制品,包括牛乳,炼乳,奶油,干酪,乳糖等以及其他乳制品的加工技术。
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