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王卫国主编2003 年出版186 页ISBN:7109081540本书以实用技术为立足点,以指导生产、加工为出发点,以生产、加工行业标准的有关法律为依据,以生产加工蛋类绿色食品为目标,介绍了蛋的形成、生产的源头无公害、无污染的技术要求和标准,生产工艺的标准和要求;各.....
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