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食品技术原理 第2版 【工业技术】
赵征,张民主编2014 年出版537 页ISBN:9787501992119(1)为了使学生全面地理解食品原料、食品保藏和加工的关系,本书简明扼要地介绍了食品产后生理和加工。(2)我国低温处理技术已经从食品保藏领域拓展到食品物流领域,本书增加了低温物流技术的基本知识。(3)由于生......
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地下空间工程施工技术 【工业技术】
曹净,张庆主编;丁祖德,刘海明,桂跃副主编2014 年出版294 页ISBN:9787517027010本书主要包括两部分。第一部分是土木工程施工技术的基本理论,主要包括土方工程、混凝土工程、基础工程。第二部分是各类地下空间工程施工技术,主要包括基坑工程施工技术、盾构法和顶管法施工技术、隧道掘进机...
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生物技术专利授权要件研究 【政治法律】
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