闽菜史谈 【工业技术】

本书是《福建文史丛书》之一，全书将闽菜谱系的形成、发展与福建的地理环境、气候条件、居民构成结合起来，旁征博引，追根溯源。书中还详述了那些著名菜肴食品的前世今生及其风味特色的形成与演变。...

中国人留学日本史（修订译本） 【其他书籍】

中国对外开放史 第2卷 【经济】

中国插花史研究 【艺术】

本书为台湾黄永川先生所撰，系迄今为止对中国插花史研究最完整、资料最充分的专著，是从事插花艺术创作及相关艺术领域研究的不可或缺的重要文献。...

中国相声史 【艺术】

本书追本溯源，从相声的前身“俳优”、“历代笑话”、“参军戏”、“百戏”说起，将重点放在清代晚期相声成形之后的历史论述上，描绘了相声这一曲艺艺术诞生、发展、演变的过程，是中国第一部相声史著作。...

哈佛大学史 【文化科学教育体育】

本书是“世界一流大学史丛书”之一。本书以博士论文为基础，收集和梳理大量英文文献，深入研究和阐述哈佛大学史，揭示其办学特色，分析其学术地位和影响。...

吴晗说明史 【历史地理】

本书是吴晗的力作，主要分析了明朝的建立、对内对外政策、明朝的统治策略及民族政策等，本书融明代政治、经济、社会、文化于一体，深刻揭示了明代历史的基本面貌和社会发展脉络，是学习和了解明史的必读之书。...

中国戏曲声腔源流史 【艺术】

本书按照戏曲声腔发展的历史过程，追本求末、条分缕析地阐明了在各个不同的历史时期中，戏曲声腔流变的具体情形及其影响地域。

闽南古建筑与惠安雕刻史 【工业技术】

数学史 下 修订版 【数理化】