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谭金超，谭学知编2002 年出版524 页ISBN：7508310071
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吴锦铸编著2002 年出版138 页ISBN：7535930174
编辑推荐：本书介绍了果品加工的基本知识，果品干制、糖渍、罐头、果汁、果酒、速冻等水果制品生产的基本原理和生产技术。并根据每种水果加工适应性介绍常见的25种南方水果近80个制品的加工实例。内容充实，通俗...
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王东胜等编著2002 年出版324 页ISBN：7312013058
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吴锦铸编著2002 年出版137 页ISBN：7535930239
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科学技术部农村与社会发展司，中国农业机械化科学研究院编2002 年出版413 页ISBN：7109076164
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潘红平，黄正团主编2002 年出版266 页ISBN：7810664077
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（日）主妇の友社编；肖志译2002 年出版139 页ISBN：7535733948
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蔡洪法主编；农业部种植业管理司，中国水稻研究所编著2002 年出版337 页ISBN：7109076040
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（英）G.A.Tucker，（英）L.F.J.Woods著；李雁群，肖功年译2002 年出版243 页ISBN：7501933081
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张学锋等主编2002 年出版145 页ISBN：7535930662
本书是蜂产品加工的普及性读物。包括了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂巢、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫、蛹等的初级加工和深加工技术，以及蜂产品包装和加工厂建设等内容。本书旨在为初涉蜂产品加工的企业、养蜂专...
