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现代果汁加工技术与设备 【工业技术】
仇农学主编;罗仓学,易建华副主编2006 年出版515 页ISBN:7502578919本书介绍了果汁加工原料、果汁加工原料组织结构、化学成分与加工特性的关系,加工原料质量、加工工艺、清洗与处理工艺等。
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光谱分析技术及其应用 【数理化】
李民赞著2006 年出版403 页ISBN:7030173546本书在简要介绍了光谱分析技术基础(光谱分析的原理,光谱的特征,光谱的测定,光谱的初步解析)之后,结合自己多年在光谱分析和遥感技术方面的教学实践与研究成果,主要介绍光谱分析技术的最新研究成果和应用,主要......
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