数控技术 【工业技术】

本书从理论和实践两方面全面系统地讲述了数控机床的编程技术、基本结构及其控制技术。全书共分6章，分别介绍数控机床的分类及其发展、数控加工工艺设计、数控加工程序编制、数控机床的操作与加工、数控机床...

数字电子技术项目教程 【工业技术】

本书依据高职高专《数字电子技术》课程标准的要求，以典型项目为载体，将教学内容按项目模块编写。

蔬菜生产技术 【农业科学】

本教材着重于南方主要蔬菜的生产技术，介绍浙江省常见和奇特蔬菜的种类和品种，以及这些蔬菜在浙江设施和露地栽培技术。同时把企业中最新的品种和栽培技术归纳在本教材中，做到内容新颖。...

工厂电气控制技术 【工业技术】

本书以项目课程的形式介绍了工厂常用的低压电器、继电器-接触器控制的基本环节与系统，突出了以工作任务为中心，以项目课程为主体的教学内容。...

食品加工及保藏技术 【工业技术】

本书按照项目教学法分类设定章节。总体内容按果蔬、粮油、畜产和水产品、饮料、发酵食品的加工储藏藏技术和新技术六大部分进行安排。

物流信息技术 【经济】

本书主要阐述物流信息技术的四个方面，即物流信息技术概念、主要内容、物流管理信息系统和物流信息技术的应用。本书可作为高等院校物流专业学生的教材或教学参考书，也可供物流管理企业在职管理人员学习和参考...

淀粉制品加工技术 【工业技术】

本书包括绪论、淀粉的加工技术、淀粉糖加工技术、变性淀粉加工技术四部分内容，共20个项目。 在结构上充分体现了“工学交替”的教学理念，每个项目由若干项任务完成，每项任务由岗位相关知识及岗位技能两部分组...

生物化学检验技术 【医药卫生】

本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材，全书分为三个模块，内容共十九章，遵循医学检验专业高等职业教育培养目的。...

青藏铁路 科学技术卷 装备篇 【交通运输】

白酒生产技术 【工业技术】

本书内容主要包括白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。...