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食用植物油和植物蛋白 【工业技术】
刘大川，苏望懿编著2001 年出版308 页ISBN：7502529616本书内容包括：食用植物油通用生产技术、各种食用植物油脂的生产技术、食用植物油制品的生产技术、油料植物蛋白产品生产技术等。
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中国数学的兴起与先秦数学 【数理化】
邹大海著2001 年出版520 页ISBN：7537518815本书包括夏商西周时期的数学、从数学专著以外材料看春秋战国时代的数学、春秋战国时期理论思辨倾向与数学、郑众所列“九数”的数学方法四部分内容。...