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食用菌菜巧做十日通

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张哲普主编；王心义等编著2005 年出版227 页ISBN：7806004645
本书分十日课程，讲述了食用菌菜肴
如何加工食用菌

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《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版100 页ISBN：9787537159272
本书向农民朋友介绍了蘑菇、香菇、金针菇等食用菌的加工技术，不仅详细介绍了食用菌加工的一系列流程，而且还提供了富有特色的盐渍、蜜饯等的加工配方和保存方法等。...
珍稀食用菌栽培 2

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肖淑霞，黄志龙，饶火火编著；福建省科技厅星火计划办公室编2006 年出版75 页ISBN：7533527593
本书介绍姬松茸、白灵菇、大杯蕈、大球盖菇、滑菇、金福菇等珍稀食用菌栽培技术及病虫害防治。
图说食用菌制种关键技术

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王波，鲜灵编著2004 年出版76 页ISBN：7508231422
本书介绍食用菌菌种生物学特性、制种设施、设备，消毒与灭菌，菌种分离与培养，菌种制作，菌种保藏，菌种的杂菌控制与害虫防治等。
食用菌循环生产实例剖析

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陈青著2013 年出版323 页ISBN：9787109173262
本书介绍了食用菌与其他作物轮作、套作、间作以及立体栽培；多种作物枝条、籽壳上栽培食用菌；菌糠多级利用；液体菌种等新技术等。
蔬菜食用菌100种做法

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夏金龙主编2011 年出版80 页ISBN：9787538451955
本书是为超市量身打造的口袋本菜谱图书，书中推荐了100余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例，分步图解，通俗易懂，方便实用。
食用菌优质高效栽培技术

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冀俊强主编2009 年出版119 页ISBN：9787537731065
本书主要介绍了香菇、平菇、木耳等的生物学特性，栽培方法，加工与保鲜，病虫害防治等。
食用菌栽培技术

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张生，陈一龙，王鹤冰编著2010 年出版98 页ISBN：9787802235861
本书为农村移民实用技术丛书中的一本。主要讲述了沼气池的一些基础知识以及沼气池的建造，沼气池的综合利用，沼气用具与配套设施等内容。...
食用菌藻的美容·保健·药用

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姚海扬编著2004 年出版190 页ISBN：7806664823
本书详细介绍食用菌的美容、保健作用，食用方法及药用验方。
食用菌保鲜与加工

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吕作舟编著2004 年出版108 页ISBN：7535936768
本书介绍了食用菌丰收、包装和运输技术，重点介绍了食用菌贮藏保鲜技术（包括冷藏保鲜、低温气调保鲜、辐射保鲜、化学药剂保鲜等）、食用菌加工技术（包括盐渍、干制、冰冻加工及加工技术等）。...