餐饮卫生管理教程：餐饮原料采购与贮存的卫生管理 上 【医药卫生】

本书是指导餐饮业如何保证食品卫生质量、预防食物中毒的培训教材。

危险化学品从业单位安全标准化指导手册 【工业技术】

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生物化学学习指南 【生物】

本书由多名教学经验丰富的一线教师参与编写，依据医学生本科教学大纲，以面向二十一世纪课程教材《生物化学》第六版为基础，结合各层次考试和现代考试模式编写而成。每章按大纲要求、重点及难点提要、自测题、参...

数据库系统实验指导和习题解答 第2版 【工业技术】

本书介绍了数据库课程实验指导和习题解答等。

有机化学学习指南 【数理化】

本书包括十七个章节的学习指导和十一篇综合模拟习题两部分。每章均是以概要的结构和文字总结本章知识的要点难点，对概念、名词、发病机制、分类、病理变化与病理过程等进行探索式的加工，疏理并提取学科知识的...

Java程序设计教程习题解答实验实训指导 【工业技术】

本书为Java语言的学习者在做习题、实验和实训方面提供了必要的指导。

物理化学学习笔记 【数理化】

本书根据本科生物理化学课程体系的特点以及当前学科交叉渗透的发展趋势，为适应现代教学的需要而编写此书。本书强调基本概念、基础理论，适用于课堂教学时学生作笔记，既与教材内容相对应，又有利于学生自学、学习...

烹饪营养与卫生 【医药卫生】

烹饪卫生与安全学 【医药卫生】

职业安全与卫生 【环境安全】