实用刀工和配菜 修订版 【工业技术】

本书是一本专门介绍刀工和配菜的烹饪技术工具书。重点介绍了蔬菜类、水产类、家禽类、家畜类、干货类等各种原料的加工方法和切、批、劈等21种刀法及其应用的手法及各种原料的成形方法，并配有大量的刀法操作...

工程硕士实用英语教程 学生用书 【语言文字】

本书根据工程硕士类研究生的特点，强调语言运用能力的培养，全书共15个单元，每单元安排阅读、翻译、写作及语法等内容，并附有阅读译文、答案和练习。...

工程硕士实用英语教程 教师用书 【语言文字】

本书根据工程硕士类研究生的特点，强调语言运用能力的培养，全书共15个单元，每单元安排阅读、翻译、写作及语法等内容，并附有阅读译文、答案和练习。...

工程项目工程量清单计价实用手册 【工业技术】

本书具体介绍了土建、装饰、安装、市政、园林等部分工程与措施及其他项目的工程量清单和清单价格编制的过程和技巧。

虹鳟鱼实用养殖技术 【农业科学】

本书介绍虹鳟鱼的经济价值，养殖情况及发展前景，虹鳟鱼的形态特征、生活习性、营养需要、人工繁殖，稚鱼、当年鱼和成鱼的饲养管理，虹鳟鱼的网箱饲养、常见病防治，以及虹鳟鱼卵与活鱼运输等知识和技术。...

自由撰稿人实用宝典 撰稿投稿方略及信息全书 【文化科学教育体育】

纽约时报50位科学家 【历史地理】

本书取自《纽约时报》一个科学家专栏，该栏每期评述一位科学家，本书在此基础上汇集50位科学家而成，书中论述了每位科学家的近况、著述情况及理论等相关知识，使读者对这些科学家所持理论及科学的发展有一个概况性...

科学技术哲学教程 【自然科学】

本书旨在对科学技术的研究发展提供辩证唯物主义的世界观和方法论指导。其中，自然观证明了物质世界的一般存在方式、最高本质、一般演化规律及人与自然界的一般关系；科学技术方法论部分概括了科学技术研究的一...

OECD科学技术与工业概览 2002 【自然科学】

本书对OECD成员国科技和工业的发趋势，前景和政策进行了系统分析和全面总结。除了提供主要政策变化和统计的最新信息外，该书还对科技政策和工业政策的重大问题以及这些政策与创新和经济发展的联系进行了详细的...

制定科学的民法典 中德民法典立法研讨会文集2002 【政治法律】