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中等职业教育国家规划教材配套教学用书 菜点酒水知识 第2版 酒店服务与管理专业 【工业技术】
高富良,孟帅编2012 年出版176 页ISBN:9787040349498本书是中等职业学校酒店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书,在第二版的基础上修订而成。本书内容涵盖了中国各大菜系、世界各大菜系、宴席菜点、菜单设计、中点西点、中外酒水饮料等相关专业知识。并配...
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药事管理与法规 供中药学专业用 【医药卫生】
谢明,田侃主编2012 年出版301 页ISBN:9787117158169本教材作为全国高等院校中医药类专业卫生部“十二五”规划教材暨全国高等医药教材建设研究会规划教材之一,由全国12所高等院校从事药事管理学教学和科研一线的教师编写而成,主要适用于全国中医药类高等院校中...
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