机械加工工艺与实践 【工业技术】

本书共分9章，内容包括机械加工工艺基本知识、机械加工质量分析、典型零件加工工艺和工艺装备、特殊零件加工艺和实例。

固定层煤气炉的工艺与操作 【工业技术】

工程材料与成形工艺基础 【工业技术】

本书内容包括工程材料、材料成形与机械加工工艺。工程材料部分介绍金属材料的组织结构、性能、相图和热处理工艺等。

《毛纺织产品工艺与质量研究》 上 【工业技术】

蔬菜制品工艺与配方 【工业技术】

本书在阐述了各类蔬菜制品原料工艺特性的基础上，以大量实例形式介绍了脱水蔬菜产品、蔬菜汁及蔬菜饮料等制品的配方、工艺流程、操作要点、质量标准、注意事项。...

软饮料加工工艺与配方 【工业技术】

本书介绍了碳酸软饮料、果蔬法饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料等生产工艺与配方。

发酵工艺与设备 【工业技术】

本书将发酵工艺与发酵设备两方面的内容结合起来，全面介绍了发酵工业所涉及的各个环节，包括微生物菌种的选育及其培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备等。...

成衣工艺与制作 【工业技术】

本书是高职高专教材，介绍了国内外成衣发展的现状和前景；成衣工艺流程，裁剪，缝制，整烫等工艺过程，服装制作工艺基础，裙子工艺，裤子制作工艺，内衣制作工艺，外衣制作工艺，连身衣制作工艺，中式服装制作工艺等......

乳与乳制品工艺学 【工业技术】

固体饮料加工工艺与配方 【工业技术】

本书系统地介绍了以果蔬、乳品为主要原料的三大类固体饮料的实用生产技术，包括原辅材料及其处理、生产配方、主要设备等。