教材解读·数学 四年级 上 RJ版 【文化科学教育体育】

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高中学业水平考试复习指南 数学 【文化科学教育体育】

教学的智慧 思想道德修养与法律基础课教学百题征文（第二期）优秀论文集 【文化科学教育体育】

全书系全国高校“思想道德修养与法律基础”课教学研究百题征文活动中评选出来一、二等奖优秀论文集，围绕“思想道德修养与法律基础”热点问题研究、“思想道德修养与法律基础”课教学内容研究、“思想道德修...

教学菜 粤菜 【工业技术】

本书共分十一章，结合大量实例，分别介绍了粤菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、焗、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤、羔烧、返砂、鱼生与刺身等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生...

教学菜 川菜 【工业技术】

本书共分六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、汆、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题...