农产品质量安全管理与溯源 理论 技术与实践 【经济】

本书主要包括农产品质量安全管理与溯源的理论方法、构建技术与典型实践三个方面内容，同时也探讨了今后农产品质量安全管理与溯源的研究发展方向。本书理论联系实际，突出应用，在章节组织上，前3章回顾了农产品质...

食品安全监督管理知识读本 【工业技术】

本书从食品安全危害着手，介绍了食品安全危害控制的各项制度措施。适用于食品安全监督管理工作人员工作中参考，以及管理者在培训中使用。...

食品进出口贸易与质量控制 【工业技术】

食品安全监督管理学 【医药卫生】

第一章介绍食品安全监督管理基本概念，国内外食品安全监督管理的概况；第二、三章介绍食品安全监督和管理的基础知识；第四章介绍食品安全监督管理技术手段食品安全风险监测与评估；第五、六章介绍食品安全监督管理...

食品安全管理学 【工业技术】

本书系统地介绍了食品安全管理基础、影响食品安全性因素、食物中毒和食源性疾病的预防、食品安全管理体系的基础和原理、食品原料的安全管理、食品生产的安全管理与控制、食品流通环节的卫生管理、餐饮企业...

食用菌产品质量安全管理的执行效应与保证体系 【经济】

通过实施这种以食用菌产业链的实际从业者为主的产品质量安全保证体系，使食用菌产业的生产、流通、销售、消费、服务等全过程的从业者自愿参加，以自身诚信，严格执行国家质量法规标准，提供责任分明的优质产品，使从...

ISO 22000食品安全管理体系通用教程 【工业技术】

本书介绍食品危害的基础知识、ISO22000标准要求理解、体系建立等内容。

建设工程质量安全风险管理 【工业技术】

GB/T 27304-2008《食品安全管理体系 水产品加工企业要求》理解与实施 【其他书籍】

本书是GB/T27304―2008的宣贯教材，在使用本书时，读者应对照GB/T27304―2008进行学习，在对标准的理解与实施方面应以标准所述的要求为准。本书按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐...

乳品质量安全监督管理条例 【政治法律】

本书是乳品质量监督管理条例的法规单行本。