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餐饮企业成本控制与精细化管理 【经济】
宁小军主编2015 年出版292 页ISBN：9787122224484本书主要包括餐饮食材采购成本控制、食材储存、领用成本控制、餐饮食品生产中成本控制、餐饮食品生产后成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、餐厅设备与能源管理、餐饮成本核算等...
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市政公用工程管理与实务 【工业技术】
建造师执业这个开始命题研究分析中信编；宁平，李娜主编；王勇，陈桂香副主编2015 年出版145 页ISBN：9787302388289本书共分为四个部分，即第一部分，全国二级建造师职业资格考试指南；第二部分，全国二级建造师职业资格考试备考策略；第三部分，临考冲刺实战预测试卷与参考答案解析；第四部分，全国二级建造师职业资格考试2011～2014......
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职业生涯管理：理论与实务 【社会科学】
赵富强主编；罗帆，张清华，陈耘副主编2015 年出版209 页ISBN：9787030434531本书在借鉴、参考目前学术界的最新研究成果的基础上，回答了企业如何运用职业生涯管理方法提升员工价值、职业生涯管理如何与已有的人力资源管理体系融合、个人如何进行自我职业生涯规划与管理等人力资源领域...
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企业战略管理 理论、实务、案例、实训 【经济】
罗玉明，刘莉芳主编2015 年出版281 页ISBN：9787565712753本书共分为十一章，分别是战略管理概论、企业使命与战略目标、企业外部环境分析、企业内部条件分析、企业总体经营战略等。本书在内容体系编排上，以理论、实务、案例、实训为主线，注重应用型人才的培养；在实训环...
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软岩隧道风险控制与管理 【交通运输】
张修和主编；颜炳仁，杨新安，汪水清，何志超副主编2015 年出版150 页ISBN：9787113191603本书依托铁道部重点科技研究计划，结合新建客运专线软岩隧道工程实例，介绍和分析软岩隧道的风险因素，对典型风险类型给出形式有效的控制技术和措施，建立施工参数、围岩变形控制指标和体系，从软岩隧道工程特性及围...
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餐饮企业仓储管理实务 【经济】
杨晗，高洁编著2015 年出版265 页ISBN：9787550420724本书主要讨论和介绍了餐饮企业物流系统中货物仓储的理论、方法和实务问题。全书共分十章，内容主要涉及餐饮企业储存保管规划、餐饮企业仓库设施与设备、食品原料的采购与入库、在库、出库管理、餐饮企业库存...
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