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吴波,黎明发编著(华中科技大学机械学院)2003 年出版412 页ISBN:7502540318本书是根据食品安全影响因素进行分类编写的。全书共六章,即导论、检测技术基础知识、食品中有害化学物质快速检测方法、毒素快速检测方法、食品中有害微生物快速检测方法、转基因食品的危害和检测基本情况,主...
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