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餐饮服务与管理【经济】

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刘勇，马磊主编2012 年出版238 页ISBN：9787122155054
本教材以餐饮服务和管理的工作过程为导向，选取典型工作任务来编写。包括：餐厅的投资经营决策、餐厅选址、菜单设计、原材料采购与储存、餐饮生产、餐饮服务、市场销售、成本控制等内容。本书既可作为高职高专...
成本与管理会计【经济】

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马巧根编著2012 年出版326 页ISBN：9787300166964
本书从管理应用的角度出发，贯彻以战略为起点、以价值创造为目的的最新管理会计理念，介绍了基本的成本概念、成本计算方法、本量利分析、预算管理及差异分析等传统管理会计内容，阐释了管理会计的最新发展，如作业...
物流信息管理【经济】

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杨新月主编；王丽丽，付荣华，胡林凤副主编2012 年出版279 页ISBN：9787302298663
本书主要介绍了物流企业中所用到各种信息技术及相应的操作软件。根据信息管理岗位群所需的知识和技能组织教材内容。分别介绍了条码技术、射频识别技术、地理信息系统、全球定位系统、电子订货系统、POS系...
土木工程施工教程【工业技术】

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刘建民，张卫红主编2012 年出版405 页ISBN：9787561233542
本书内容可分为施工技术和施工组织管理两大部分。第1～9章为施工技术部分，介绍了土方工、桩基础工程、砌筑工程、防水工程、混凝土工程、预应力力混凝土工程、装饰工程、结构安装工程等的施工原理及方法等；第10...
电子与通信工程专业英语【语言文字】

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赵桂钦主编2012 年出版352 页ISBN：9787302288220
本书旨在培养学生在专业英语方面的阅读、翻译、表达与写作能力，提高科技英语素养与国际学术交流能力。全书包括专业英语基础篇与提高篇两部分。4个基础篇精选国外教材中的经典文献，涵盖电工与电子基础、电子...
公路工程试验检测技术【交通运输】

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李新军主编2012 年出版423 页ISBN：9787560746357
本书为专论，内容分为9章。结合公路工程实际，参考国家最新规范和规程，全面介绍了材料、道路、桥梁、隧道工程等的试验检测原理、方法和应用，并附有典型应用实例。融试验检测理论、操作技能及相关基础知识于一体，....
电工电子工程材料【工业技术】

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李宝让编2012 年出版150 页ISBN：9787512327344
本书为普通高等教育“十二五”规划教材。全书共8章，主要包括电工电子材料的基础内容，即导电材料、超导体、半导体材料、电阻材料、半导体材料、绝缘材料、电介质材料、磁学材料，同时阐述了相关领域的最新研究...
现代工程认知实践【工业技术】

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王景贵主编；刘东升副主编2012 年出版192 页ISBN：9787118083095
本书分为三篇：工程论篇、工程实践篇、工程案例分析篇。工程论篇从工程发展史、工程本质及未来工程趋势、工程起源等多个方面来阐述工程本质；工程实践篇对机械制工程的一般过程逐一进行概念性介绍，涵盖了产品设...
基础工程测试技术与案例分析【工业技术】

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张季超，吴义章，许勇等著2012 年出版445 页ISBN：9787030345431
本书结合最新土木建筑工程新规范中有关基础工程检测的内容，以及一些专家学者近年来所取得的科学研究成果，在理论方面论述了基桩监测的基本原理等内容。...
电气工程常用图表手册【工业技术】

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史新主编2012 年出版218 页ISBN：9787111400974
本书分为电气工程常用基础数据、电气工程常用计算数据、电气设备、电气工程常用技术数据4章。以国家现行规范、标准及常用设计图表资料为依据。本书数据翔实，全面准确，以满足电气专业技术人员的职业需求为准...