卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学 【工业技术】

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

国家工程商务能力培训系列教材 国际工程风险管控 【经济】

本系列教材由我国各大工程领先企业具有数十年国际工程商务管理实战经验的专家联合开发，有别于传统学院式培训教材、专注于实操能力培训、知识库与训练题库并重、中英文双语结合，是从事或将要从事国际工程的初...

工程机械再制造若干基础问题研究 【工业技术】

绿色建筑节能工程技术丛书 绿色建筑节能工程设计 【工业技术】

建筑节能是缓解我国能源紧缺矛盾、改善人民生活工作条件、减轻环境污染、促进经济可持续发展的一项最直接、最廉价、最有效的措施。《绿色建筑节能工程设计》是《绿色建筑节能工程技术丛书》的一个分册，主要...

供配电工程监理作业手册 上 【工业技术】

供配电工程监理作业手册 下 【工业技术】

纯粹数学与应用数学专著 典藏版 第33号 数论方法在统计中的应用 【数理化】

土木工程施工 含移动端助学视频 【工业技术】

土木工程施工与项目管理分析 【工业技术】

纯粹数学与应用数学专著 典藏版 第1号 数论在近似分析中的应用 【数理化】