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食品卫生学 原理与实践 【医药卫生】
钱和，姚卫蓉，张添主编2015 年出版292 页ISBN：9787122231789本教材详细阐述了食品加工过程中卫生控制的原理，并结合各类食品加工过程，详细探讨了基本原理在不同产品、不同加工过程、工艺流程、加工设备等实际过程的应用，将卫生原理与实际进行了有机结合，使学生深入浅出地...
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操作系统原理与实践教程 【工业技术】
滕艳平主编；柴宝仁，李丽丽，谷文成副主编2015 年出版246 页ISBN：9787302408383操作系统是计算机科学与技术专业的一门专业基础课，是计算机相关专业学生的必修课程。在知识经济高速发展的今天，软件产业占据核心地位，而操作系统又是计算机系统中核心系统软件，在计算机系统中处于特殊的地位，它...
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冷库构造、原理与检修 【工业技术】
刘孝刚主编；韩彩娟，徐化冰副主编2015 年出版334 页ISBN：9787568212052本书以讨论冷库(冷却、冷冻、冷藏)所涉及的制冷技术为重点，论述的制冷原理、制冷设备、制冷技术和冷库冷藏链密切相关，介绍的知识都是以实用为出发点。本书提及的冷库技术涵盖了冷库与冷藏链的各个环节，与当前...
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数字视频编码算法优化理论、方法和芯片实现 【工业技术】
殷海兵，贾惠柱，黄俊编著2015 年出版310 页ISBN：9787121195747本书首先分析视频编码算法理论研究、H.264/AVC视频编码芯片结构设计和应用的现状，并基于此分析视频编码算法优化、芯片结构设计面临的主要问题和挑战。本书从视频编码算法优化理论、方法和芯片实现三个层面...
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风力发电机组原理与应用 第3版 【工业技术】
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