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栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用 【工业技术】
王卫著2015 年出版225 页ISBN：9787030463142人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐，这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始，随着对防腐方法学的基本...
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农药新剂型加工与应用 【工业技术】
陈福良主编2015 年出版293 页ISBN：9787122224330本书主要介绍了微乳剂、水乳剂、悬浮剂、水分散粒剂、缓释剂及省力化农药剂型等6类当前对环境友好的农药新剂型，详细介绍了其各个新剂型的概念、组成及配制，深入浅出地介绍了各个剂型的相关理论知识、加工工...
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蔬菜新品种与栽培指南 【农业科学】
刘五志主编2015 年出版109 页ISBN：9787551811057蔬菜产业在全省农业调整结构转方式促进农民增收中有着非常重要的作用，加快优良品种的选育和推广意义非凡。本书主要收集了从2009年至2013年陕西省非主要农作物登记品种中的15类蔬菜作物的72个品种，对每个品种...
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食品加工与保藏原理 第3版 【工业技术】
曾庆孝主编2015 年出版427 页ISBN：9787122218926本书较系统地阐述了食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括：绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓......
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Cimatron产品设计与加工基础 【工业技术】
孟爱英主编；孙立中副主编；高慧明主审2015 年出版303 页ISBN：9787121263507本书以Cimatron软件初中级用户为对象，采用“零起点”和“手把手”的教学模式，在内容安排上注重基础知识和数控技术的统一，应用思路和编程技巧的统一，语言简练，图文并茂。此外，本书还配有大量的应用实例，读者对照.....
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猕猴桃高效栽培与病虫害识别图谱 【农业科学】
齐秀娟编著2015 年出版216 页ISBN：9787511620477本书主要介绍猕猴桃主栽品种、猕猴桃植物学性状和生长结果习、苗木繁育、果园建设、果园管理、病虫害防治技术和主要病虫害的彩色图片。该书适合种植户和基层科技人员阅读。...
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香蕉果皮的加工与利用 【工业技术】
刘宁编著2015 年出版219 页ISBN：9787504758149本书是参考国内外的有关资料编写而成。文中包括十二部分内容，对国内外香蕉皮的生产利用现状、香蕉皮的药用价值、香蕉皮中膳食纤维的研究、香蕉皮中果胶的研究、香蕉皮中多糖的研究、香蕉皮中多酚的研究、香...
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创建电力优质工程策划与控制5系列丛书 电力建设标准负面清单 第11册 风光 2015版 【工业技术】
中国电力建设专家委员会编2015 年出版178 页ISBN：9787512379152《电力建设标准负面清单（2015版）第11册 风光储工程》以“创建电力优质工程策划与控制5系列丛书”（以下简称《创优5》）的形式编辑出版。《创优5》是执行电力工程法规和标准限制性条款的集成。丛书包括工程管理、...
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玛咖的种植加工与营养保健 【医药卫生】
余龙江，金文闻主编2015 年出版172 页ISBN：9787122220745本书是作者在编著出版我国首部玛咖专著《国际良种——药食两用植物MACA》十年之后，精心收集读者对图书内容的反馈，全面总结国内外玛咖研究和应用的最新进展，重点介绍了作者所在的玛咖研究团队最近10年来的研究...