食品分析与感官评定 第2版 【工业技术】

本教材是修订版，在修订上本着尽量少改动，不应有太大增加的原则上，为体现科技进步和发展，在分析方法上，增加了一些成熟的现代分析技术和手段，删节了一些目前已很少应用的较古老的分析方法。...

全球政治与安全报告 2011 【政治法律】

本书涉及的方面包括形势总论、大国关系与周边环境、国际安全局势、全球问题、国际组织与政党等。除了对国际形势的分析，本书还包括有关国际关系理论研究现状的年度综述。由于本书注重当下的现实动态，对局势演...

网络安全技术与实训 第2版 【工业技术】

本书首先围绕网络安全的定义、标准、模型以及常见的网络安全威胁进行系统介绍和分析，然后从网络管理与安全防护入手，详细讲述和分析入侵检测、数据加密、身份验证、防火墙等多方面的理论与技术。...

飞机起落架安全寿命与损伤容限设计 【航空航天】

本书介绍了起落架疲劳耐久性的故障分析手段和安全寿命与损伤容限保安全相结合的设计理念、分析方法、试验验证要求和实施技术。

预防与应对 大学生安全教育读本 【文化科学教育体育】

本书从食品安全、防火安全、财产安全、防病及紧急救护、意外事故预防、就业安全等方面，分九个章节阐述了校园常见风险的成因、危害以及预防与应对的方法。强调在应对校园风险时“积极防御、预防为主”的理念...

功能食品功效评价原理与动物实验方法 【工业技术】

本书介绍了功能食品的概念与发展，重点阐述其功效评价的动物实验设计原理与检测方法，主要内容包括：各种动物模型的制备，辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血糖、缓解体力疲劳、增强免疫、降低过敏反应、抗氧化、通...

食品微生物与实验实训 【工业技术】

本教材共包括十二章的内容：绪论，原核微生物，真核微生物，非细胞型微生物， 微生物营养，微生物的生长与培养，微生物与食品生产，微生物与食品变质，微生物与食品卫生，微生物实验室安全与基本建设，微生物实验基......

焊接环境中的职业健康与安全 原书第5版 【工业技术】

本书介绍了焊接生产安全的核心需求，阐述了焊接作业的特殊危险，包括噪声、辐射、粉尘、气体等对人体的危害和防护等。

煤矿井下安全避险及瓦斯治理技术理论与实践 【工业技术】

本书主要包括安全技术及工程、煤矿井下安全避险“六大系统”、机电与自动化与其他部分论文集，围绕井下安全避险及瓦斯治理的最新技术理论与实践，对于现场具有指导性。本书适合煤矿管理人员与技术人员阅读参考...

基于LS-DYNA和Hyperworks的汽车安全仿真与分析 【交通运输】