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现代休闲食品加工技术与配方 【工业技术】
章银良主编2011 年出版460 页ISBN:9787506477437我国幅员辽阔,各地的气候、物产不同,人们的生活习惯也不同,因此就形成了各地的不同风味小食品。随着经济的发展和人们消费水平的提高,消费者对休闲食品的需求不断整长,休闲食品工业已成为一个新兴的食品工业领域...
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生化分离技术原理及应用 【工业技术】
杜翠红,邱晓燕主编;曹敏杰主审2011 年出版202 页ISBN:9787122117199本书系统介绍了生物分离工程中所涉及的各种单元操作和关键技术,包括生物分离工程中的四大模块:不溶物的去除、产品粗分离、产品纯化及产品精制。...
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现代英国经济史 下 及其和国与国的竞争 1887-1914 附结论 1914-1929 【经济】
(英)克拉潘著;姚曾廙译2011 年出版750 页ISBN:7100080932本书是现代英国著名的资产阶级经济学家、史学家克拉潘的一部主要著作,共三卷。上卷叙述1820~1850年、即作者所谓“铁路时代前夕”和“早期铁路时代”的英国经济史;中卷叙述1850~1886年、即作者所谓“自由贸易和...
