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农副产品综合利用和深加工技术 谷豆类 【农业科学】
陈栓虎，高胜利编著2003 年出版207 页ISBN：7536935625本书主要介绍了我国常用谷豆类的综合利用和深加工方面的技术、方法。针对每一种谷（豆），详细介绍了其综合利用和深加工的工艺流程、产品制作方法和特点等。...
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农副产品综合利用和深加工技术 蔬菜类 【农业科学】
陈栓虎，高胜利编著2003 年出版238 页ISBN：7536935617本书主要介绍了我国常用蔬菜类的综合利用和深加工方面的技术、方法。针对每一种蔬菜详细介绍了其综合利用和深加工的工艺流程、产品制作方法和特点等。...
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农副产品综合利用和深加工技术 果品类 【农业科学】
陈栓虎，高胜利编著2003 年出版256 页ISBN：7536935609本书主要介绍了我国常用果品类的综合利用和深加工方面的技术、方法。针对每一种果品详细介绍了其综合利用和深加工的工艺流程、产品制作方法和特点等。...
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中国科学院金属研究所五十年 1953-2003 【文化科学教育体育】
师昌绪主编；中国科学院金属研究所编2003 年出版239 页ISBN：7030113594本书概述金属研究所五十年的辉煌历史及为国家所做的重大贡献。详细地描述了半个世纪来金属研究所在新材料的研制与发展， 新工艺、新技术与分析测试方法的发展，以及在基础研究、科技开发中所做出的努力和贡献...
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钢铁材料手册 第10卷 精密合金类材料 【工业技术】
《钢铁材料手册》总编辑委员会编著；彭敬云卷主编2003 年出版532 页ISBN：7506630753本书包括软磁合金、永磁合金、弹性合金、膨胀合金、热双金属、电阻（电热）合金、非晶合金和硅钢等。
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动物营养学 畜牧专业 动物营养及饲料加工专业用 【生物】
杨凤主编2003 年出版325 页ISBN：7109066150本书内容包括：动物与饲料的化学组成、动物对饲料的消化、水的营养、碳水化合物的营养、脂类的营养、矿物质营养、维生素的营养、饲料添加剂等。...
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