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河南省一九九九年农副产品生产成本与收益调查资料汇编 【经济】
河南省价格成本调查队编;欧阳锋主编;华岳,王金恩,王新安等副主编2000 年出版227 页ISBN:本书资料来源于全省17个市、地68个调查县(市)1560个调查户提供的资料汇总取得,调查品种共5类35个。
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粮油畜禽产品贮藏加工与包装技术指南 【农业科学】
田世平主编2000 年出版342 页ISBN:710906445X本书共分为四章,第一章介绍粮食和油料产品储藏加工与包装技术;第二章介绍肉品的生产、加工与包装技术;第三章介绍禽蛋的加工及包装技术;第四章介绍牛乳的加工及包装技术。本书在叙述各种农产品基本生理特性的基...
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食品生产的危害分析与关键控制点 HACCP 原理与应用 【工业技术】
曾庆孝,许喜林编著2000 年出版465 页ISBN:7562314969本书主要内容包括:HACCP基本原理及其执行步骤;食品中常见的生物性危害;食品中常见的化学危害与物理危害等。
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