生鲜食品新型加工及保藏技术 【工业技术】

本书介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装等主要加工保藏新技术理论及应用进行了分类阐述。...

复合材料成型技术及应用 【工业技术】

本书全面介绍了复合材料各种主要的成型工艺技术，既关注成型技术知识的基础性、系统性、完整性和实用性，也特别注意介绍近年来有关成型工艺各方面发展的新颖性。...

金针菇栽培实用技术 【农业科学】

本书内容包括：金针菇生产概述、生物学特性、山东金针菇栽培技术、四川金针菇栽培技术、浙江金针菇栽培技术、河北金针菇栽培技术以及金针菇病虫害防治等。...

微生物工艺技术 【生物】

本书由六个单元组成，初识微生物工艺技术，项目一、培养基的制备，项目二、空气除菌与培养基及设备灭菌，项目三、菌种选育、保藏与扩大培养，项目四、发酵过程控制及染菌处理，项目五、发酵产物提取与精制。...

胎儿畸形产前超声检查技术 【医药卫生】

本书重点描述了胎儿的神经管畸形和心脏畸形特征，同时介绍了其他相关学科的诊断方法和产科处理原则，是一本实用性强的临床参考书，可供影像专业师生、超声医务工作者及妇产科医师参考使用。...

养猪生产 【农业科学】

本书分为猪生产概述、猪生产预备岗位技能、猪场饲养管理岗位技能、猪场繁育岗位技能、猪场卫生防疫岗位技能、猪场经营管理岗位技能六个项目。以生产岗位为章节，按岗位技能的要求编写具体内容，注重理论联系实...

十八世纪科学、技术和哲学史 上 【自然科学】

葡萄病虫害诊治技术 【农业科学】

本书分病害和虫害两部分，分别介绍20多种葡萄病害的症状、病原、发病规律和防治方法，13种害虫的为害特点、形态特征、生活习性和防治方法。每种病虫害都有相应的彩色特征图可供辨识时参考。...

十八世纪科学、技术和哲学史 下 【自然科学】

亲历中国水泥60年 赵乃仁技术文集 【工业技术】

本书收录了作者长期从事水泥工程设计工作的技术论文20余篇。