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餐饮卫生管理教程:餐饮食品加工与服务的卫生管理 下 【医药卫生】
张志强,于军主编2008 年出版318 页ISBN:9787501963232本书分为上、下两册,共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准;第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识;第三部分为各类食品的采购、运输与贮存;第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作;第五部分为...
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高技术创业管理:创业与企业成长 【经济】
雷家骕,王兆华编著2008 年出版270 页ISBN:9787302185307本书系统介绍了高技术创业涉及的四大类管理问题,即创业活动管理,企业的创立与治理,新创企业的运行管理以及新创企业的成长管理。
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汉语听力教学理论与方法 【其他书籍】
刘颂浩著2008 年出版234 页ISBN:9787301140338本书力图构建一个对外汉语听力教学的理论体系,将听力训练分为语音训练和意义训练两大部分,集中论述了两个问题:一、如何选择并处理听力训练所用语料使之适应教学要求;二、怎样使用选定的语料进行听力训练,对语料...
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煤火自燃的控制与可持续管理 【工业技术】
联合国教科文组织北京办事处编2008 年出版606 页ISBN:9787302171461本书是“中德生态研究项目”之四,收录了2005年的国际论文30余篇,内容主要涉及煤火自燃的控制与可持续管理等。
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玉溪烤烟土壤管理与施肥 【农业科学】
杨义三主编;玉溪市人民政府烟草产业办公室,玉溪市土壤肥料工作站,玉溪市烟草专卖局(公司)编2008 年出版488 页ISBN:9787541628030本书就玉溪烟草种植区的土壤施肥科学管理、土壤营养、施肥、种植规划等状况进行了分析总结,用大量的表格数据进行说明,旨在为优质烟叶生产提供技术支持。...
