食品生物工艺专业改革创新教材系列 西点生产工艺 第2版 【工业技术】

本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用......

生命科学类创新实验训练教程 创新教材 【生物】

为深入贯彻国家“大众创业、万众创新”战略政策，苏州大学药学类、基础医学类、生物学类等生命科学类相关学科，在系统总结高等教育中创新教育的具体实践经验的基础上，编制本教材。本书中将收录精心设计的若干实...

普通高等教育经管类专业“十三五”规划教材 ERP原理与应用教程 第3版 【经济】

企业会计准则指定培训教材 企业会计准则 2018年版 【经济】

财政部制定的最新的《企业会计准则》原文及其应用指南，并包含相应的会计科目。《企业会计准则》由财政部制定，本准则对加强和规范企业会计行为，提高企业经营管理水平和会计规范处理，促进企业可持续发展起到指导...

新形势法官分析及司法能力生成研究 【政治法律】

中华新儒商与传统伦理 第2版 【经济】

19世纪英国文学中的趣味焦虑 【文学】

在英国19世纪中产阶级日益壮大的语境中，本书以若干具有典型意义的小说文本为中心，考察“趣味”概念在19世纪英国文学中的发展轨迹，尤其关注上述阶级焦虑与其他社会意识形态（如科学、音乐、美学等）之间的对话，以.....

中世纪人 【历史地理】

《中世纪人》（Medieval People）初版于1924年，是艾琳·鲍尔最著名的代表作。书中，艾琳·鲍尔通过账本、日记、书信、记录、遗嘱及其他一些权威的文献资料，生动地再现了中世纪时6个普通人的生活。这6个人分别是：波...

高等院校工业设计类“十三五”规划教材 家具材料 【工业技术】

本书主要内容为广泛应用于家具生产或制造的木材、竹材与藤材、人造板、金属材料、塑料、玻璃、石材、纤维织物和皮革、饰面材料和封边材料、涂料、胶黏剂、家具配件等材料的基本知识，以及识别检测与运用的综...

海洋生态环境监测技术方法培训教材 遥感分册 【天文地球】

海洋生态环境监测技术方法是海洋环境监测领域的基本技术和培训重点，本书为此项培训中遥感知识分册，是配合培训中遥感技术知识部分而编写的。本书内容主要包括：海洋遥感基础知识；海洋光学要素测量；海洋气溶胶监测...