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邬俊波，秦海霞编著2001 年出版359 页ISBN：7115093210
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赵健斌，徐建平等编写2001 年出版390 页ISBN：7900071601
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陈桂铨，郭智勇编著2001 年出版470 页ISBN：7899994462
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尤光臣，马钧等著2001 年出版500 页ISBN：7504925675
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梁耀光，王宝荣主编广东省职业技能鉴定指导中心编2001 年出版243 页ISBN：7806770615
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（美）Paul Albitz，（美）Cricket Liu著；雷迎春等译2001 年出版560 页ISBN：7508302311
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庄芝华，庄民生编著2001 年出版366 页ISBN：7560822746
本书共分五章，内容包括：饮食古今与抗癌、饮食营养与抗癌、饮食保健与抗癌、饮食食料与抗癌、饮食调养与抗癌。
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董永昌，何嘉荪主编2001 年出版233 页ISBN：7806562613
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何浩明等主编2001 年出版332 页ISBN：7560823467
