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21世纪的效率革命,在服务业。中餐最大的问题,就是效率不高和可持续不够。让我们掀起一场餐饮效率的革命——从低效率到高效率、从短期效率到持续效率、从单要素效率到全要素效率,从而构建中餐世界级的可持续竞...
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孙浩等主编2016 年出版378 页ISBN:9787557810412
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