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食品化学理论与应用研究 【工业技术】
李彦萍，许彬，李斌编著2015 年出版278 页ISBN：9787517031703本书系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书主要内容有：食品化学综述，食品中的水分，食品中的碳水化合物，食品中的脂质，食品中的蛋白质、酶，食品中的维生素与矿物质，食品色素与着色剂，食品风味和食品......
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金融IT服务外包信息安全管理 【经济】
柴洪峰主编2015 年出版130 页ISBN：9787313125743本书在回顾国内外金融IT服务外包产业的发展历史以及政府监管政策的基础上，结合银联数据服务有限公司的具体实践，从战略层到执行层等多个层面详细介绍了金融IT服务外包企业在安全治理和安全管控方面的方法和措...
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上海市水利施工企业主要负责人、项目负责人、专职安全生产管理人员安全生产知识 【工业技术】
上海市水务局建设管理处，上海市水务建设工程安全质量监督中心站，上海市水利工程协会组编2015 年出版301 页ISBN：9787560858616本书基本涵盖了本市水利施工企业安全生产利施工企业主要负责人、项目负责人、专职安全生产管理人员等三类人员需要掌握的知识点，可作为从事水利工程施工安全生产岗位相关人员的培训和继续教育教材使用，亦可作...
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均衡与优质 教育公平与质量比较研究 【文化科学教育体育】
王璐本卷主编；顾明远总主编；曲恒星执行主编2015 年出版563 页ISBN：9787532891542本书将浓缩汇总50年来，世界各国各级各类教育改革与实践的经验教训和国内研究者的研究成果，是我国当代比较教育学研究的“集大成”之作，文献价值巨大。同时，其相应的数字化产品及多元化服务如网络数据库积累及扩...
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辅助生殖技术医疗机构质量管理 实践指南 【医药卫生】
Fabiola Bento， Sandro Esteves， Ashok Agarwal原著；马彩虹，乔杰主译；杨蕊秘书2015 年出版189 页ISBN：9787565909504本书是目前世界上第一本详细描述辅助生殖技术（ART）中心的质量管理的书籍。书中既介绍了质量管理的原则和核心，又系统全面细致地描述了辅助生殖技术（ART）医疗机构的质量管理体系的建立。ART管理人员可以遵从书中...
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食品加工新技术丛书 酒类生产工艺与配方 【工业技术】
何扩编著2015 年出版269 页ISBN：9787122240828本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，积极反映近年来食品发酵行业...
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市政质量员专业与实操 【工业技术】
《市政质量员专业与实操》编写组编2015 年出版577 页ISBN：9787516010976本书以市政工程各分部分项施工质量验收规范为依据进行编写，详细介绍了市政工程施工现场质量员的基本要求与工作职责，并对市政工程各部分分项施工的材料要求、施工工序质量控制要点、质量检查与验收等内容重点...