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食品中的元素与检测技术 【工业技术】
顾佳丽，赵刚编著2013 年出版285 页ISBN：9787511421272本书共分七章，主要介绍了食品中元素的分类、营养元素和有毒有害元素与人体健康间的关系、食品中元素的来源和测定的意义、食品的采集、制备和前处理方法、各类食品中常量元素和微量元素的分析方法原理、仪器...
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放射性物品道路运输安全管理手册 【工业技术】
严季著2013 年出版213 页ISBN：9787114104633本书汇集了与放射性物品道路运输安全管理相关的法规、标准和文件等，主要内容包括放射性物品运输安全管理条例、放射性物品道路运输管理规定、放射性物品分类和名录（试行）、放射性物品运输安全许可管理办法等。...
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我国高校质量保障体系一般模式构建与质量审计 【文化科学教育体育】
方鸿琴著2013 年出版346 页ISBN：9787516128459本项研究根据我国国情与高等教育发展的现实需要，重点围绕我国高校内部质量保障体系一般模式的构建展开系统研究，并辅之以外部质量审计的设计。研究过程中理论联系实际，在高校内部教学质量保障一般模式的构建及...
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营养与食品卫生学实习指导 【医药卫生】
李勇，赵秀娟主编；王朝旭，吕全军副主编2013 年出版279 页ISBN：9787117175531本书在编写的过程中注意从实际工作出发，以某一问题或案例为主线，将实践教学、理论教学与社会实践相结合，努力使之系统化而成为一个有机整体。使实验教学能够跟上科技发展的要求，培养出更多既懂现代医学理论又精...
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卫生检疫实验室生物安全管理 【医药卫生】
高玉潮主编；陈佳木，于競，肖武等副主编2013 年出版186 页ISBN：9787516300848本书分为4篇。第一篇概论；第二篇介绍卫生检疫实验室生物安全基础知识；第三篇介绍卫生检疫实验室生物安全标准操作规程；第四篇为附录。本书立足于实用性和专业性，可为国内卫生检疫实验室提供技术参考和范本。...
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中美煤矿安全管理体制机制的比较研究 【工业技术】
李新娟著2013 年出版181 页ISBN：9787564619985本书运用安全系统工程、技术经济分析、数理统计等理论方法，比较分析了中美煤矿安全管理的体制机制，提出了煤矿安全管理体制机制改革的路径，提出矿工“紧急停绳”把好现场安全生产最后关口的观点，以优化我国煤矿...
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实验教学安全管理概论 【自然科学】
代显华主编；葛一楠副主编2013 年出版195 页ISBN：9787030378606本书是以研究高等学校实验教学安全管理基本理论和揭示实验教学安全管理一般规律为主题的研究成果。该成果共十章，除了第一章带有研究背景介绍和文献综述性质外，其他各章分别阐述了高等学校实验教学安全管理的...
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厦门翔安海底隧道施工安全管理指南 【交通运输】
曾超主编；吴仕书，张建斌副主编；厦门铁路桥建设集团有限公司组织编写2013 年出版180 页ISBN：9787114110894本书主要根据厦门翔安海底隧道工程的施工特点，对海底隧道施工安全管理办法、规定，海底隧道施工安全细则，海底隧道施工应急救援预案体系等进行了总结。...
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食品工程的创新 新技术与新产品 【工业技术】
（加）MariaLauraPassos，（美）ClaudioP.Ribeiro主编；张慜等译2013 年出版528 页ISBN：9787501987979本书全面介绍了现代加工技术及其在开发和改进新食品方面的应用，以满足消费者日益增长的对产品质量和安全的需求。全书涉及的内容包括食品非热加工、固相发酵、果汁浓缩、微胶囊技术、配伍干燥、真空油炸、无...