为了十三亿人民的生命健康 全国两会代表委员畅谈食品安全 【医药卫生】

本书是全国食品界人大代表、政协委员关于食品安全、食品工业健康发展的文章汇编。

食品大王、农业巨子创富揭秘 【经济】

本书是《新锐富豪财智丛书》的其中一本。这套丛书以中国社会转型时期为背景，通过对E时代财富英雄个人成长经历、商机发现，创业思路、创富策略、运营模式与管理方法等创富历程的探究分析，揭示出富豪事业成功的...

哈拉维与基因改良食品 【文化科学教育体育】

堂娜·哈拉维（Donna Haraway）是科学学（science studies）领域的一位领袖式的国际权威和激进的“赛博格宣言”的作者，对从保鲜番茄到被编制了癌症程序的实验室老鼠——致癌鼠的基因争论进行了剖析。她提出了一些困...

2005年食品安全检测技术高级研修班论文集 【工业技术】

本论文集收录了“2004年食品安全检测技术高级研修班”50位学员的论文，并按食品安全检测技术在不同领域的应用分为5个单元，内容涉及食品安全概述、微生物检测、食品添加剂检测、有毒有害物残留检测、重金属检...

食品工程原理 【工业技术】

食品工程包含的单元操作诸多，不可能也无必要逐一讨论。《食品工程原理》作为一门基础技术课程，与《化工原理》有许多相似之处。然而，作为面向食品工业的课程，它也有自身的特点。近年来国内外此方面的教材和参考...

应对食品安全危机 中国农产品质量安全目标与制度研究 【经济】

目前中国的农产品问题已经严重影响了我国的农产品出口，阻碍了我国农业发展，并且一些农产品（食品）安全危机妨害了国民的健康。基于此，本书以大视角大跨度研究当今中国农产品的安全形势，揭示存在的问题与矛盾；研......

食品研究与数据分析 第2版 【工业技术】

本书的编写把系统工程学与数理统计学有机地结合在一起，着眼点放在会用的实用技术上，复杂的计算过程由计算机软件完成。在这本书中力求由浅入深地认识规律，从系统设计、参数设计和允许误差设计入手，办产品质量评...

食品生产许可证审查员资格全国统一考试复习大纲及习题集 2005版 【经济】

本书分为两大部分：一是食品生产许可证核查员资格全国统一考试复习大纲，二是为考试复习配套的六种类型练习题以及2004年全国统一考试题（A、B卷）及答案。...

食品微生物基础与应用 【工业技术】

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书内容上不拘泥于传统微生物学的学科体系，重在突出食品微生物基础知识在食品生产中的具体应用。全书共分两篇。第一篇食品微生物基础，包括五章内容，即微生物的细胞结...

国家标准、行业标准、专业标准、部标准作废代替对照目录 2005 第2版 【工业技术】