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现代餐饮厨房主管实用培训 【工业技术】
邹金宏编著2011 年出版182 页ISBN:9787545409673本书将厨房主管的能力要求与职责,厨房员工管理,厨房出口生产流程管理,厨房财产与成本管理,徘徊中的厨房管理等实操性内容融为一体,可为厨房主管及有志于厨房管理的人士提供富于实操意义的帮助。...
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现代白菜类蔬类产业技术 【农业科学】
本社编2011 年出版109 页ISBN:9787565502804本书着重介绍了现代白菜类蔬菜产业的现状和发展趋势,以及白菜类蔬菜生产设施、白菜类蔬菜育苗技术等主要栽培技术措施等方面的新技术、新方法。...
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中国现代美术理论批评文丛 皮道坚 【艺术】
皮道坚著;邵大箴,李松主编2011 年出版395 页ISBN:9787102054544本书为我社系列丛书之一,本书是作者从事艺术史研究20多年来的思考与批评,是新时期中国美术发展的记录和观看。面。
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东亚论 日本现代思想批判 【哲学宗教】
(日)子安宣邦著2011 年出版283 页ISBN:9787206071546本书是日本著名学者子安宣邦先生的一部精华结集作品,对日本现代文化中浓重的国家主义和殖民时代话语的毫无反省的普遍滥用等所谓日本的”现代性”进行全面的清理,以确立新的价值和观念。...
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土壤水动力学模型及在SPAC系统建模中的应用 【农业科学】
杨德军,张土乔,张科锋著2011 年出版154 页ISBN:9787308092746为提高水资源尤其是农业用水效率,降低农作物成本,提高农药和化肥的利用率,有效地缓解过量农药和化肥进入地表或地下水体导致的环境污染问题,本文采取了理论分析、数值模拟和算例验证相结合的方法对SPAC系统土壤...
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机电一体化系统应用案例精解 【工业技术】
舒志兵编著2011 年出版222 页ISBN:9787512317697本书简要介绍机电一体化技术的应用实例,系统阐述构成机电一体化技术的主要内容,重点强调工业应用,剖析典型机电一体化机械系统、传感器及检测技术、伺服系统以及机电一体化中的现代控制技术。本书在介绍机电一...
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