食品冷冻冷藏技术 【工业技术】

本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附...

国内外最新继电保护及控制技术研究 下 【工业技术】

零缺陷焊锡焊接技术 【工业技术】

本书的前半部记述了焊接教育（理论&实操），后半部记述了回流锡炉焊接和波峰锡炉焊接的不良对策，书中并没有写关于焊接本身难以理解的内容，而是记述了笔者在日本以及海外约40年间在生产现场亲历的不良对策，适合用于....

消防安全技术综合能力 【工业技术】

本书运用消防基础理论解决某一方面消防工程实践问题的能力为主进行编写。全书主要内容包括：消防法及相关法律法规与消防职业道德，建筑防火检查，消防设施的安装、检测与维护管理，消防安全评估方法与技术，消防管理...

运动康复技术 【医药卫生】

本书的编写原则是，围绕运动康复专业的目标；理论与实际结合，突出实践能力培养；既借鉴借鉴和汲取母学科和国内外临床实践经验，又要体现和反映运动康复的特色；既要夯实基础知识，又反映国内外最新的成果和经验，为......

矿用大功率变频调速关键技术研究与应用 【工业技术】

电气传动技术 【工业技术】

本教材是国家提升专业服务产业发展能力职业教育机电一体化专业规划教材之一，主要介绍了常用电力电子器件，整流及触发电路，西门子MMX440变频器，三菱伺服定位调速系统以及步进电机控制系统。本书可以作为职业技术...

泉州民居营建技术 【工业技术】

本书为“中国民居营建技术丛书”中的一个分册，对泉州地区民居建筑及其建造技艺做了较为全面的介绍，为记录和传承闽南地区传统建筑技艺做了不容忽视的贡献。全书分为十个章节，包括形式因素、发展脉络、建筑形态...

信息技术英语教程 【语言文字】

本书内容涉及计算机背景知识、操作系统、软件开发、互联网、应用领域等方面的18个热点话题，旨在帮助读者迅速了解信息技术发展的相关知识和未来发展的趋势，并掌握信息技术常用专业词汇，为读者提供获取现代信息...

普通高等教育“十二五”规划教材 电子技术 【工业技术】