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畜禽产品加工技术问答 【工业技术】
张青化编1990 年出版186 页ISBN:7530806157本书阐述了各种著名的和不著名的畜禽产品加工技术,共分五大部分:乳的加工、肉的加工、蛋的加工、血的加工、其它畜禽产品的加工。
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微生物生理代谢实验技术 【生物】
焦瑞身,周德庆主编1990 年出版312 页ISBN:7030015975本书包括微生物高分子组分的分离、纯化与鉴定、生长、独特生理代谢类型、代谢调节以及遗传育种技术。
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