食品科学与工程英语 第2版 【语言文字】

本书系统选编了食品营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、热加工技术、蒸发和干燥技术等内容。所有内容选自权威性刊物和经典著作，能较全面地反映食品营养、食品加工和食品工艺三大...

好奇心科学问问问 【综合图书】

本书精选孩子最想知道的100个科学问题，像“在没有阳光的夜晚，也会出现彩虹吗？”、“零食包装袋中为什么会充满气体？”、“给植物听音乐，它们会成长得更好吗？”、“人跑步时为什么会气喘吁吁的？”、“我们的身体......

教育人学论纲 教育部哲学社会科学研究后期资助项目 【文化科学教育体育】

数学 彩图科学史话 【数理化】

本书是专为青少年虚席数学史知识而编写的。本书在55篇彼此关联而又各自独立成篇的故事中，以杰出数学家的事迹和重大数学发明为主体，生动而又具体地介绍了数学的起源、发生和发展的历史，突出地介绍了具有里程碑...

心思大开 日常生活的神经科学 【生物】

本书以生动的方式精彩介绍了大脑科学与日常生活的关系，这是探讨人格特质基本元素的新奇旅程，让我们透过前所未有的方式了解自己，重新诠释自我。书中融合了经验报导、个人叙述及科学发现，描述大脑运作──其中的...

SPSS简明教程 在社会学中的应用 【社会科学】

本教材将统计学的基本理论、SPSS的具体操作与社会学的研究相结合，系统地介绍SPSS19.0 for Windows 软件在统计分析方面的知识。本书涉及的技术均为社会学定量研究中最基础、最常用的部分，适合于社会学专业的...

实用白描画稿 荷花百态 【艺术】

实用白描画稿系列对于工笔画爱好者是一套非常具有学习和借鉴的丛书，它每册一个主题，并且是一本纯粹的美术教学示范作品集，并且作品都是作者从写生稿件中精选，经过提炼和艺术加工后绘制成为白描稿。该书的内容是...

实用临床精神检查手册 【医药卫生】

本书是以临床医师问诊与观察作为精神疾病诊断的基石，内容包括精神疾病诊断的程序、精神检查的主要内容和几个临床常见精神疾病的精神检查方法，并详细列举了诸多问诊案例，提供了一系列参照数据，对临床精神疾病检...

实用人体解剖彩色图谱 【医药卫生】

1.以最新版百科全书解剖学部分为标准，对原图谱所有中、英文标注作一一修订；2.以新设计制作标本撤换部分原书显示不够理想图片；3.增补部分局部大体、细节配套显示标本图片；4.内容编排上，除原有局部解剖内容，增补部...

手工实用教程 【文化科学教育体育】

本书以科学发展观为指导，立足于各地学前教育专业和幼儿师范院校手工教学实际需要本教材内容包括日常生活中常见的材料造型的制作工艺，以及对综合材料的加工。教材兼具区域性、实用性、经济性、可操作性等特点...