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    钟志惠主编2012 年出版411 页ISBN:9787122134974

    本书在介绍西点常用原辅材料和设备器具的基础知识后,分面包、蛋糕和西饼三篇全面介绍生产技术。面包篇、蛋糕篇和西饼篇在分别介绍制作工艺、馅料装饰料等基础知识后,重点介绍各类产品生产技术,包括主食面包、...

  • 社区食品营养与安全 【工业技术】

    李云主编;李云,朱辅华编2012 年出版145 页ISBN:9787561462768

    本书主要针对广大社区群众,对常见的食品营养与安全问题,如一方面营养知识普遍缺乏、饮食习惯不良,导致营养素的缺乏或过量;另一方面由于缺乏食品安全知识而引起了食源性疾病的发生,如食物中毒、食源性寄生虫病、...

  • 安全第一预防为主 【环境安全】

    刘岩,李刚,安红昌编著2012 年出版205 页ISBN:9787802506381

    本书倡导“安全第一,预防为主”,具有深厚的人文关怀,极易引起企业和员工的共鸣。它有助于员工端正心态,摒弃做事无视安全的浮躁心理,把工作做好做到位,从而提高整个企业的安全质量。我们以一个全新的视角,对员......

  • 灰铸铁件生产缺陷及防止 【工业技术】

    林国汉著2012 年出版134 页ISBN:9787122125651

    本书主要以粘土砂造型砂型铸造HT灰铸铁件为技术基础,以HT灰铸铁件缺陷分析及对策为重点内容,以作者多年的实践为依据,深入浅出分析问题,并提出解决之道,帮助广大铸造技术人员解决实际技术难题。可供铸造领域技术...

  • 手术体位与护理安全 【医药卫生】

    吴艳芝,高焕新主编;何丽,刘桂秀副主编2012 年出版110 页ISBN:9787509162422

    本书共13章,详细介绍了手术室各专科常见的手术体位、各种手术体位护理的安全要点、手术体位对机体的影响、摆放体位的用物及摆放手术体位的远期展望等内容。全书内容丰富,图文并茂,结构清晰,实用性强。对临床手...

  • 有机化工生产技术 【工业技术】

    刘小隽编2012 年出版116 页ISBN:9787122145215

    本教材主要分为六个学习情境。学习情境一重点阐述了有机化工生产的基本知识,另外选择了环氧乙烷、甲醇、甲基叔丁基醚、乙烯和苯乙烯等产品的生产作为五个学习情境。学习情境紧密结合生产实际,按照认识生产装...

  • 中华人民共和国食品安全法典 最新升级版 【政治法律】

    中国法制出版社编2012 年出版264 页ISBN:9787509332429

    本书综合地收录了最重要、最实用的食品安全方面的法律、法规、司法解释,减少篇幅,方便查找和携带,也使得本书物美价廉。

  • 韭菜无公害周年生产技术手册 【农业科学】

    杨春玲,刘晓芬主编2012 年出版107 页ISBN:9787109164475

    本书概述了韭菜生长发育特性及无公害优质高产栽培对产地环境的要求,重点介绍了韭菜优良品种、栽培设施建造与茬口安排技术,露地、保护地周年无公害规范化生产技术、病虫害综合防治技术。内容新颖,技术实用,经验...

  • 肉用山羊生产及羊病防治技术 【农业科学】

    张堂田主编2012 年出版122 页ISBN:9787122145925

    本书内容包括国内外肉羊业发展概况、肉羊品种及其利用、肉羊的繁殖、营养、饲料、饲养管理、羊舍建筑与养羊设备、疾病防治、主要产品及其利用等。书中附有丰富的图片。本书从肉羊高效生产的关键环节入手,着...

  • 大学生安全素质修养 【文化科学教育体育】

    史国栋总主编;邵辉主编;郝永梅,毕海普副主编2012 年出版196 页ISBN:9787040361544

    本书是高等学校素质教育系列教材之一。本书根据大学生的特点,结合我国高等教育的实际情况,系统地介绍了大学生安全素养的概念、组成、意义及安全教育与修养,包括安全概述、安全心理、安全行为、安全教育、安全...

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