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甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性
木泰华，张苗，孙敏杰著2014 年出版154 页ISBN：9787030392299本书的主要内容包括以下四个方面：甘薯蛋白的营养特性分析、营养价值及营养代谢评价；甘薯蛋白预防肥胖及减肥降脂作用；甘薯蛋白多肽的抗氧化活性及其对DNA氧化破坏的保护作用；甘薯蛋白多肽的ACE抑制活性及其对原...
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海洋环境中的氨基脲污染及其生物效应
徐英江，田秀慧，张小军，宫向红等著2018 年出版188 页ISBN：9787521002416本书作者多年来致力于海洋环境污染物氨基脲的研究，同时关注海洋环境健康，对目前广泛存在的海洋环境问题有了一些新的认识和了解，在此基础上编写了本书，以期能够对海洋污染研究有所贡献，并为保护海洋环境、维护海...
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湖北南河自然保护区生物多样性及其保护研究
汪正祥，雷耘，赵开德等著2013 年出版224 页ISBN：9787030366450本书详细介绍了南河自然保护区自然地理环境特征、动植物种类及区系特点、生物多样性的分布规律、珍稀濒危动植物的分布及保护状况，同时提出了加强南河自然保护区保护的对策建议林业工作者及有关研究人员、环...
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光镜与电镜技术及其在水生生物上的应用
张东升主编2018 年出版162 页ISBN：9787511638113《光镜与电镜技术及其在水生生物上的应用》主要介绍了光镜的物理学原理、光镜的光路分析、光镜的种类、光镜的作用，在水生生物实验中的应用。电镜的基本原理，电镜的基本结构，制片方法，电镜的作用，以及在水生生物...
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微生物及其酿酒应用研究
李晓楼著2018 年出版222 页ISBN：9787557650186本书共分十八章，主要章节有：绪论、制曲微生物及酿酒微生物、酿酒用酶、白酒生产的主要原辅料、酒曲生产工艺、大曲白酒生产工艺与技术、小曲白酒生产工艺与技术、白酒生产过程及原理、甑桶蒸馏、大曲白酒的老...
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红景天甙生物合成代谢途径分子机制及其调控的研究
张继星，于寒松著2013 年出版176 页ISBN：9787538022650《红景天甙生物合成代谢途径分子机制及其调控的研究》一书系统阐述了珍惜药用植物红景天的功能性成分——红景天及其前体物质酪醇生物合成代谢途径的分子机制，生物合成关酶、限速的分子克隆及功能分析，毛状根...
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无机纳米探针的制备及其生物应用
徐淑坤等编著2012 年出版262 页ISBN：9787030327574全球纳米科技发展迅猛，正在和将要给分析化学界带来革命性的变化。运用纳米科技研制纳米探针在分析化学特别是生物分析化学等方面具有重大意义。本书介绍近20年来纳米探针领域的研究成果和最新进展，包括纳米颗...
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湖北崩尖子自然保护区生物多样性及其保护研究
汪正祥，雷耘，杨其仁，肖云峰著2016 年出版259 页ISBN：9787503884634本书对湖北崩尖子自然保护区内的生物多样性情况作了详细而全面地介绍，并且有针对性地介绍了生物保护方面的研究概况。本书主要以归类和描述相结合的方式进行阐述，并配以大量的图像，便于直观感受。本书数据详细...
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水处理微生物学 生物学试题精选及其解答
贾学斌，张多英主编2018 年出版228 页ISBN：9787560374437本书根据“给排水科学与工程专业”的主干课“水处理生物学/污染控制微生物学”大部分高校采用最多的专业教材——《污染控制微生物学》（任南琪，哈尔滨工业大学出版社）、《水处理生物学》（顾夏声，中国建筑工业出....