安全猪肉生产 屠宰与可追溯管理 【工业技术】

随着我国市场经济的发展和人民生活水平的提高，特别是近几年来，人们对于生鲜猪肉质量安全的重视程度越来越高。针对这一现实问题，本研究着眼于为市场提供健康生猪和质量安全的生鲜猪肉，计划从安全生猪生产的三大...

食品生产新技术 【工业技术】

本书主要介绍了近些年来应用于食品生产过程中的新技术，包括食品生物技术、食品分离技术、食品微胶囊技术、食品微波技术、食品超微粉碎技术、食品超高压技术、食品质构重组技术、食品辐照技术、食品保鲜技术...

中式糕点生产工艺与配方 【工业技术】

本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容，按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、...

吉林省粮食生产适度规模经营模式与效率研究 【经济】

安全工程生产实习教程 矿冶类 【环境安全】

本书系统介绍了金属矿采矿、选矿、冶炼等处理过程中的危险有害因素的辨别和分析，并提出了针对性的安全管理措施和应急预案；同时还详细地介绍了煤矿的“一通三防”技术、矿山救护和避难硐室的相关内容。目的是...

一本书明白核桃 安全高效与规模化生产技术 【农业科学】

本书针对新型职业林农编写，针对适度规模经营、家庭农场经营着手，集知识性、技术性和实用性为一体，文字精练，图文并茂，通俗易懂，是一本近年来质量较高的核桃专业图书。对我国北方地区核桃提质增效，起到积极的推......

小杂粮生产技术 【农业科学】

该书以“国家职业标准”为依据，按照“以工作过程为导向”的课程改革要求，切实贯彻“管用”、“够用”、“适用”的教学指导思想，详细介绍了小杂粮生产技术。具有较高的出版价值。主要包括对谷子、燕麦、高粱、...

生产性服务业发展与区域经济增长 【经济】

中华人民共和国安全生产法律法规全书 含典型案例 2016年版 【政治法律】

本丛书收录相关领域常用法律、行政法规、部门规章、司法解释及请示答复，除请示答复单独列出，其他均按类别分，不再按法律层级分。书中收录文件均为经过清理修改的现行有效标准文本，方便读者及时掌握最新法律文件...

无公害 绿色 有机食品生产规范指南 【工业技术】