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肉类初加工及保鲜技术 【工业技术】
杨富民编著2003 年出版305 页ISBN:7508223713本书介绍了我国肉类现状及发展趋势,肉类初加工及保鲜基本知识,肉的屠宰分级,肉的贮藏与保鲜,肉类产品初加工技术,肉制品初加工的质量控制。...
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建筑装饰装修施工技术 【工业技术】
穆静波编2003 年出版367 页ISBN:750453715221世纪全国高职高专建筑装饰专业教材:本书详细介绍了建筑装饰装修专业人员必须掌握的施工知识与技能,包括抹灰工程,门窗工程,楼地面铺装工程,涂饰工程,细部工程等。...
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