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食品微生物学实验简明教程 【工业技术】
柴新义主编2016 年出版184 页ISBN:9787122256980本教材较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关微生物学实验的基本原理和操作技术,同时还适当介绍了一些当前生产实践、生物工程有关的新技术。全书共三部分,第一部分“食品微生物学基础实验”介...
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