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江南名菜名点图谱 宁波菜 【工业技术】
郭荣生主编;上海市虹桥宾馆编2001 年出版103 页ISBN:7543916290宁波菜是浙菜中很具特色的一个地方菜,具有风格迥异、自成一体的烹饪特点。书中分六大类进行介绍,包括冷盘类;海鲜、河鲜类;家禽和肉类菜谱;蔬菜类;汤羹类;点心类。书中对每个菜谱和点心均介绍主辅原料,制作方......
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实用解剖摄影图谱 第2卷 颈、头、背、胸、上肢 【医药卫生】
(德)WALTERTHIEL著;谢祥鳌等翻译2001 年出版432 页ISBN:7535927017本卷涉及颈、头、背、胸等人体上部的形态学解剖,也阐述了最重要的关节穿刺点和一些外科入路。
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