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特色肉制品加工实用技术 【工业技术】
刘慧燕,方海田,辛世华编著2018 年出版280 页ISBN:9787310056798本书在简要介绍肉的基础知识的基础上,重点介绍了肉用畜禽品种及屠宰分割分级、宰后肉的变化和食用品质、肉的贮藏保鲜、肉制品辅科及添加剂、肉制品加工技术、地区特色肉制品及菜肴的加工、肉的质量控制及安...
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林下生态养鸡关键技术问答 【农业科学】
李英,谷子林主编2018 年出版243 页ISBN:9787504680518本书针对当前市场对安全优质动物源性食品的需求,结合作者长期实践经验和最新科研成果,立足实际应用和便于操作,较为系统地介绍了果园林地生态养鸡概念、特点,适宜果园林地生态饲养的鸡的品种,生态放养地的选择、...
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海洋生态环境监测技术方法培训教材 生物分册 【天文地球】
樊景凤主编2018 年出版323 页ISBN:9787521001983本书是海洋环境监测技术方法的的生物分册,共分4个章节,分别对海洋浮游植物、海洋浮游动物、大型底栖生物和海洋游泳动物的基本理论知识、监测方法、资料整理和报告编写以及种类鉴定进行简述。详述各类生物种...
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信息物理系统应用与原理 【工业技术】
(印度)拉杰·拉杰库马尔,(美)迪奥尼西奥·德·尼茨,马克·克莱恩著;李士宁,张羽,李志刚等译2018 年出版224 页ISBN:9787111598107本书讨论了大量的理论进展以及每个领域的挑战。一些进展源于应用领域的具体挑战,另一些进展带来了新的发展机会。全书分为两部分。第一部分介绍了当前CPS的3个典型领域(医疗、能源、无线传感器网络),这些应用领...
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机械制造技术基础 第3版 【工业技术】
刘英著2018 年出版325 页ISBN:9787111583523本书是为了培养机械设计制造及其自动化专业应用型人才的需要, 融合机械制造工艺学、金属切削原理与刀具、金属切削机床、机床夹具设计及机械加工工艺基础等内容,对机械制造技术的基本知识、基本理论、基本方...
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大学应用文写作新教程 【语言文字】
吴伟凡,朱琳,张小乐主编2018 年出版319 页ISBN:9787563828296本书是针对高等院校经济管理类专业编写的经济应用文写作教材。本书根据目前社会经济领域应用写作的具体实践,对社会经济生活中常用文体的文种特点、文章结构、写作要求等基本问题和常用格式做全面细致的介绍...
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功率放大器设计中的负载牵引技术 【工业技术】
(法)迪勒M.加努希2018 年出版201 页ISBN:9787118117325本书主要介绍了基于功率放大器设计的负载牵引技术。主要包括无源负载牵引系统、有源负载牵引系统、基于六端口反射计的负载牵引系统、高功率负载牵引系统、包络负载牵引系统和波形设计工程的一些内容。本书...
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