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现代厨房生产与管理 第2版 【工业技术】
邵万宽主编2014 年出版252 页ISBN：9787564126070本书从餐饮行业和实际需要出发，较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论，对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析，并且用一些案例来加以说明，以...
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室内设计应用案例精选 餐饮娱乐 【工业技术】
正声编2011 年出版95 页ISBN：9787512311404本书由众多正在一线进行设计的优秀设计师自身实践的设计作品组成，对于其他想要学习这类设计的学生及初级设计人员具有很强的实用性。本书摒弃知名设计师作品展示原则，以项目为出发点，着重设计的实践应用，直接可...
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全解家装设计细节轻图典 卧室、书房、餐厅、厨房、卫浴间 【工业技术】
李江军主编2016 年出版160 页ISBN：9787111541011本书总结家装设计师的优秀经验，把家装智慧传授给读者。书中精选一千多例优秀室内设计师的新装修案例，全方面囊括卧室、书房、餐厅、厨房、卫浴间功能分区，针对每个功能区的设计重点和风格表现都进行了详细的解...
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美式家居装修设计与软装搭配 上 客厅、电视墙、餐厅、厨房、卫浴 【工业技术】
宜家文化编2014 年出版128 页ISBN：9787122204530本套图书分为上下两册，上册展示客厅、电视墙、餐厅、厨房、卫浴等功能区间，下册展示玄关、过道、卧室、书房休闲区等功能区间。每册图书展现500余例最新美式家居设计与软装搭配案例，每张图片做了装修主材标注，...
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简欧家居设计与软装布置 上 卧室·餐厅·厨房·卫浴 【工业技术】
理想·宅编2015 年出版122 页ISBN：9787122222749家居环境的整体搭配风格和布置体现的是居住者的品位和价值观。简欧风格，既有欧式设计风格的一些元素，又充分利用了现代简约设计时尚个性的特点，这种折中的风格特点，成为了现代人家居装修的潮流。本套图书精选了...
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细解流行家居设计2000例 厨房与卫浴 【工业技术】
祝新云主编2010 年出版64 页ISBN：9787030295767新而具有创意的设计案例一直都被大众所喜爱，哪怕只有一处的亮点往往就能吸引住人们的目光。针对多数读者喜欢参考信息量多、案例新颖的期望，本书挑选在设计上有独到创意的案例三百余例，介绍了家居装修中各种流...
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世界门店橱窗设计 2 餐饮篇 【艺术】
DAM工作室主编2016 年出版191 页ISBN：9787568013277商业店铺是室内设计的重头戏，是室内设计的风向标。世界门店橱窗设计餐饮篇，主要展示世界一流餐厅、茶楼、酒吧、咖啡厅、饮吧等餐饮类品牌名店设计。重点突出商业店铺设计在门店和橱窗的处理方式。橱窗和门店...
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孔令海盘饰围边设计教程 果酱篇 餐饮行业职业技能培训教程 【工业技术】
孔令海著2011 年出版152 页ISBN：9787501978267为了适应广大厨师们的工作需要，这套《孔令海盘饰围边设计教程》共分成巧克力篇、糖艺篇、果酱篇，三册出版。书中荟萃了盘式造型中的高档典雅，中式果酱中的水墨淡清书画味道，作品灵活、简便。...