烹饪原料与加工工艺 【工业技术】

本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉、去骨与分档取料，干货原料的涨发，原料成型的刀法技术，配菜等。 本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为......

石材加工与利用 【工业技术】

本书首先基于岩石学、晶体学等，介绍了石材的基础知识。然后从“文物篇”、“建筑篇”、“玉石篇”和“仪器设备篇”等4个角度分别展开，介绍了石材的加工技术，并且结合实际工程中的如何利用。本书适合相关专业...

数控车削编程与加工 【工业技术】

本书采用“任务驱动、项目导向”的编写模式，以项目目标——项目描述——相关知识——任务描述——任务实施——任务评价——知识拓展——师傅提示为主线，通过有代表性的12个项目，由浅入深，系统、全面地讲解数控...

数控铣削操作与加工基础 【工业技术】

《数控铣削编程与操作》介绍了数控铣削编程与操作的要点，零件图的要求，选择适当的数控铣床，编制相应的加工工艺，制定加工方案，编写加工程序，再将加工程序输入到数控铣床进行加工，生产出市场需要的产品。...

茶叶加工机械与设备 【工业技术】

全书除绪论外共分七个模块，主要讲授茶叶茶叶初加工机械、茶叶精加工机械、茶叶再加工机械、清洁化茶厂建设、茶叶深加工机械、茶园管理机械、茶叶贮藏与包装机械。另外，本教材还收集整理了20个实验实训项目，供...

创建电力优质工程策划与控制7系列丛书 电力建设标准培训考核清单 2015版 第7册 调整与试验 【工业技术】

本丛书采用问答的形式，对标准中的重要条款、内容进行讲解，试题覆盖面全，内容新，针对性强、实用性强。本丛书应重点反映以下11个方面的内容：（1）质量责任（对质量结果终身承担的职责）（2）质量行为（直接违反法......

数控车床编程与典型零件加工 【工业技术】

本书围绕实际工程背景，以最常用的FANUC、SIEMENS数控系统为写作平台，深入浅出地介绍了数控车加工的编程方法、技巧与应用实例。

数控机床编程、操作与加工实训 第2版 【工业技术】

园林植物栽培与养护 【农业科学】

本书分别从园林植物栽培养护基础、园林植物材料、园林植物种苗繁育、园林植物露地栽培技术、园林植物设施栽培技术与园林植物养护管理等方面，系统介绍了园林植物栽培与养护的相关知识，内容翔实，通俗易懂。...

创建电力优质工程策划与控制5系列丛书 电力建设标准负面清单 2015版 第2册 安健环 【工业技术】

本丛书应重点反映以下11个方面的内容：（1） 质量责任（对质量结果终身承担的职责）（2） 质量行为（直接违反法规及标准，并可能造成质量、安健环严重负面后果的）（3） 质量结果（可能对功能、性能、可靠、耐久有较大......