牛肉加工新技术 【工业技术】

本书在简述畜产品基本知识的基础上，重点阐述各种肉牛产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事畜产品加工事业...

瓜果保健食品加工技术 【工业技术】

本书系统介绍了50种瓜果的营养成分、药用功能及保健食品加工技术，资料翔实、内容丰富、工艺成熟，可操作性和实用性很强，适合家庭主妇、食品加工行业的专业户和生产厂家使用，亦可作为大专院校相关专业师生教学参...

数控编程与联机加工 【工业技术】

书共分八个项目，内容包括数控技术与数控机床概述、数控编程工艺基础、数控编程基础、数控车床工艺与编程、数控铣床（加工中心）工艺与编程、数控电火花线切割加工工艺与编程、基于MastercamⅩ计算机自动编程、...

工程材料与热加工 【工业技术】

本书包括材料基础知识、常用工程材料及热加工实践三大部分内容，各章之前均有学习目的、教学重点及难点。主要知识点后附有释疑解难，奇闻逸事及工程应用典例。各章之后附有小结和复习思考题，重点章节后还有针对...

数字湖南信息大全 第2卷 【文化科学教育体育】

数字湖南信息大全 第4卷 【文化科学教育体育】

数字湖南信息大全 第1卷 【文化科学教育体育】

数字湖南信息大全 第3卷 【文化科学教育体育】

数字湖南信息大全 第5卷 【文化科学教育体育】

中国能源经济数字图解 2012-2013 【经济】